Saraswati Krautuvėlė Saraswati Krautuvėlė Author
Title: AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ
Author: Saraswati Krautuvėlė
Rating 5 of 5 Des:
AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ Agaras - tai vegetariškas želatinos pakaitalas, į kurio sudėtį įena apie 8 rūšis rudųjų ir raudonųjų jūros d...
AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ

AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ

Agaras - tai vegetariškas želatinos pakaitalas, į kurio sudėtį įena apie 8 rūšis rudųjų ir raudonųjų jūros dumblių. Be to, kad agaro pagaminimui nereikia žudyti gyvų būtybių, naudingumu ir lengvumu jis žymiai pranoksta gyvūninį ekvivalentą. Želatina maisto pramonėje žymima kaip maistinis priedas E441.

Agaras prieš želatiną

Agaras sustingsta daug greičiau nei želatina.
Agaras neturi skonio, tuo tarpu želatina truputi turi mėsišką skonį. Todėl kai kuriuose saldumynuose (paukščių pienas ,zefyras) naudojamas agaras.

Naudingos agaro savybės

Jūros dumbliai, iš kurių gaminamas agaras, turi daug tokių naudingų mikroelementų kaip jodas, geležis, kalcis ir kt.
Agaras neturi kalorijų, tai aktualu norintiems sureguliuoti svorį.
Agaras labai greitai pereina virškinimo traktą ir tokiu būdu nesukelia puvimo procesų, ko negalime tvirtinti apie želatiną.
Agaras turi šiek tiek laisvinantį vidurius poveikį. Taip pat sustiprina žarnyno peristaltiką. Ypač aktualu kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
Neužteršia organizmo, valo šlakus ir toksinus, gerina kepenų darbą.

Pašalinis agaro poveikis

Koks bebūtų naudingas agaras, negalima juo piktnaudžiauti. Per didelis jo vartojimas gali sukelti diarėją, disbakteriozę ar žarnyno infekcijų paaštrėjimą.


AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ


ŽĖLĖ RECEPTAS SU AGARU

Ištirpinti agaro miltelius bet kokiame skystyje. (vanduo, sultys, pienas...) Santykis turėtų būti 1 arbatinis šaukštelis / 1 stiklinei skysčio.
Kai išbringsta, kaitinti skysti iki užvirimo, maišydami iki kol agaras pilnai ištirps.
Sudėti reikalingus ingredientus pagal receptą ir leisti atvėsti.

PYRAGO RECEPTAS

Ingredientai :

1 stiklinė kuskuso ( vietoje jo galima naudoti kukurūzų arba kvietines kruopas)
350 gr uogienės
2,5 stiklinės šviežiai išspaustų kriaušės sulčių,
5 gr agaro,
žiupsnelis druskos,
migdolų

Paruošimas :

Suberkite į puodą kuskusą, sultis ir druską, pakaitinkite iki virimo, ir nuimkite nuo ugnies. Aušinkite apie 10 minučių.
5 minutėms užmerkite agarą (kad išbrinktų), po to sudėkite uogienę, ir virkite ant silpnos ugnies kol agaras ištirps.
Sudėkite kuskusą į torto kepimo formą, ant viršaus užpilkite uogienę ir pastatykite į šaldytuvą.
Kai pyragas šiek tiek sustings, papuoškite tarkuotais migdolais ir patiekite šaltą.

AGARAS PRIEŠ ŽELATINĄ


PATIKO? PASIDALINK! ;)

Post a Comment Blogger

Receptai

 
Top