VEGETARIŠKI BULVIŲ PYRAGĖLIAI SU TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS

Čia nurodyti ingredienų kiekiai, paskaičiuoti 4 porcijoms :

1kg bulvių

500 gr raugintų kopūstų

150 gr miltų, (arba galima dėti bulvių krakmolo)

100 gr džiovinųu slyvų

aliejus kepimui

druska

prieskoniai pagal skonį, paprastai užtenka tik pipirų

žalumynai papuošimui

1. Bulves nuskutame, išverdame pasūdytame vandenyje ir paliekame atvėsti. Atvėsusias sutriname, kaip darome bulvių košę.
2. Raugintus kopūstus patroškiname. Bebaigiant troškint, į juos įdedame pjaustytų džiovintų slyvų, šaukštelį Gi, pabarstome prieskoniais ir dar šiek tiek patroškiname. Atvėsiname.
3. Į bulvių piure dedame krakmolą arba miltus, dar pasūdome, galima dėti šiek tek žalumynų ir išminkome tešlą.
4. Iš bulvių tešlos gabalėlio formuojame blyną, į jo vidurį dedame kopūstų įdarą ir uždarome, kad neišbirėtų. Voliojame delnuose, kol tampa glotnus, gražus pyragėlis.
5. Galima pavolioti maltuose džiuvėsėliuose.
6. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame pyragėlius ir apkepame iki švelniai auksinės plutelės.
7. Prieš pateikiant į stalą, pabarstome žalumynais.Žalumynu galima dėti ir į trintas bulves, tuomet pyragėliai gausis margesni .

Skanaus ragavimo !

VEGETARIŠKI BULVIŲ PYRAGĖLIAI SU TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS

VEGETARIŠKI BULVIŲ PYRAGĖLIAI SU TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS

VEGETARIŠKI BULVIŲ PYRAGĖLIAI SU TROŠKINTAIS KOPŪSTAIS