VAISIŲ - VARŠKĖS PYRAGAS

Saraswati Krautuvėlė

Link Author

Title: VAISIŲ - VARŠKĖS PYRAGAS
Author: Saraswati Krautuvėlė
Rating 5 of 5 Des:

VAISIŲ - VARŠKĖS PYRAGAS Tešlai mums reikės : 200 gr miltų 100 gr iš šaldytuvo išimto sviesto 2 šaukštai grietinės 2 šaukštai ...

VAISIŲ - VARŠKĖS PYRAGAS

Tešlai mums reikės :

200 gr miltų
100 gr iš šaldytuvo išimto sviesto
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai cukraus
žiupsnelis druskos

Įdarui :

400 gr varškės
200 gr kondensuoto pieno (saldaus)
2 stiklinės virtos manų košės
2 stiklinės šaldytų ar šviežių uogų, galima net uogienės. Tinka maišyti su obuoliais (4 - 5 vidutinio dydžio obuoliai)
cukraus pagal skonį, ir priklausomai nuo pasirinktų vaisių, jei rūgštesni, tai daugiau.
cinamonas
vanilė
galima dėti razinų, aguonų, riešutų, kokoso drožlių ir kt.

Išverdame manų košę, ją ataušiname.

Orkaitę įjungiame kaisti iki 180 laipsnių, o tuo metu darome štai ką !

Miltus, cukrų, druską beriame į dubenį. Imame sviestą, pavoliojame jį miltuose ir tarkuojame stambia tarka. Vėl pavoliojame ir vėl tarkuojame - tol, kol viską sutarkuosime. Ant sutarkuotų sviesto ir miltų trupinių dedame grietinę, ir masę šiek tiek pavoliojame, kad vienodžiau pasiskirstytų. Tešlą suminkome ir vėl tarkuojame iš naujo. Galutinė masė gaunasi tokia kaip trupiniai arba gabalėliai. Nesvarbu, kad trupiniai ne vienodo dydžio - daugiau nei puse jų suberiame į kepimo indą, kad tolygiai pasidengtų dugnas. Nepamirštame prieš tai iškloti formos kepimo popieriumi arba patepti riebalais. Kepame trupinius apie 15 min.

Kol kepa trupinių pagrindas, mes ruošiame įdarą. Varškę su kondensuotu pienu ir manų koše blenderiuojame iki vientisos masės. Pasiruošiame vaisius, ar uogienę, susipjaustome obuolius. Po 15 min. išimame formą su iškeptais trupiniais, ir ant jo viršaus dedame varškės masę, guldome pjaustytus obuolius, uogienę ar uogas, vaisius, razinas ir ką tik norėsite. Apibarstome cukrumi, cinamonu. Apibarstome likusia dalimi tarkuotos tešlos trupinių. Dar dedame pyragą į orkaitę ir toliau kepame 25 - 30 min.

Iškeptą pyragą reikia atvėsinti, leisti jam pastovėti formoje, nes šiltas būna skystokas.

Skanaus !